入冬后，很多人觉得嗓子痒，有痰卡着；消化不好，嘴里黏糊糊的；油光满面，又困又乏；手脚冰凉，大便不成形……显然，这是一个很典型的痰湿人。而陈皮，就是公认的化痰高手，冬天用它合理搭配煮水喝，化掉一身的痰和湿。

《药典》记载：“陈皮健脾，燥湿化痰。”无论是感冒快好的时候，咳总断不了根，嗓子里老有痰；还是平时舌苔厚腻，嘴巴里总黏糊糊的，都可以煮点陈皮水喝。这股子清香味，既能开胃，又能化痰湿，肚子胀气也管用。陈皮厉害之处在于，它能理气、健脾、燥湿，三管齐下，化解痰湿。首先，陈皮辛香走窜，能够把堵塞的气机打通，让身体里的浊气排出去。中医认为，痰湿最怕的就是气顺，气机一通，痰湿就容易被化掉排出。

陈皮能健脾。脾胃是运化水湿的关键，如果脾胃虚弱，水湿就容易在体内积聚，形成痰湿。陈皮可以增强脾胃的运化能力，从源头上减少痰湿的产生。最后，陈皮还能燥湿。它能把体内多余的湿气烘干，防止痰湿的进一步形成。

① 陈皮山药水

单喝陈皮，一两次没事，长期喝的话，反而会耗气，越喝越虚。尤其是气虚的人，老人和小孩，建议喝的时候，搭配一些大枣、黄芪、西洋参、山药。这样既能化痰祛湿，又能补气血，避免伤身体。冬季建议大家可以常喝陈皮山药水：

原料：山药干20g、陈皮3g。做法：山药干冷水下锅，加800ml水，煮20分钟。再放入陈皮，继续煮5分钟即可。

② 陈皮生姜汤

冬季天气寒凉，体质弱的老人和孩子一吹风就很容易着凉。风寒邪气束缚肌表，导致肺气不能顺利宣发，就会反复咳嗽。这类人会出现风寒咳嗽的一些症状，如白稀痰或泡沫痰、流清鼻涕、怕冷、舌质淡、舌苔偏白等。这个时候想试试食疗，可以选择陈皮生姜汤！

材料：生姜、陈皮各10g。做法：将生姜洗净切成片，陈皮洗净，一同放入锅中。加水适量煎煮，滤渣喝汤。

功效：此汤出自《金匮要略》之生姜橘皮汤，功效主要是行滞、止呕，可治干呕、手足厥冷等症。陈皮、生姜是常用祛痰止咳对药。陈皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，可理气和中、降逆止呕、燥湿化痰；生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，可以散寒解表、降逆止呕、化痰止咳。两味合用，能起到降逆止呕、行气化痰、散寒止咳的作用。

③ 三皮汤

如果冬季出现有痰咳嗽的情况，但又不会辨别是寒咳还是热咳，可以试试以陈皮为主的三皮汤！

原料：萝卜皮10g、梨皮10g、陈皮5g。做法：以上3种原料，放入壶里加水，大火煮沸后转小火煮20分钟即可。梨皮滋润，和陈皮搭配，润燥化痰，白萝卜皮下气止咳。不需要复杂的辨证，无论寒热咳嗽都适用，1岁以上的孩子也能用。

食用陈皮须注意

1、自制陈皮不可行?

很多人以为，把吃橘子剥下来的皮晒干，就能代替陈皮。这其实是个误区，吃不对反伤身。药用陈皮，在橘子的品种、制作工艺和保存上，都有很严格的要求。所以就不要自己在家制作啦。

2、这些人群不宜食用?

胃热的人：常伴有舌苔黄腻、爱吃冷食、胃痛拒按等；热咳的人：咳嗽、气喘时带有黄白色的痰；阴虚或气虚的人：失眠多梦，同时伴有咽喉干涩。

陈皮以新会产的为佳，《本草纲目》中曾记载:“橘皮，以会县为佳，陈三年味津，苦能泻能燥，辛能散，温能和。”清代大医师叶天士所开的药方“二陈汤”，也特别写明“新会皮”。如果不会鉴别新会陈皮，李良济的新会陈皮可以直接放心入！

1、李良济精选新会核心产区陈皮

广东新会陈皮产区，是以新会熊（读作ni）子塔为中心画圆，依次划分为新会陈皮的第一产区、第二产区、第三产区。而李良济新会陈皮就来源核心产区第一产区。

2、严选优质品种

新会陈皮一般为芸香科茶枝柑的干燥成熟果皮。新会茶枝柑其品质稳定、营养丰富，油胞特大，有浓郁的芳香，是新会陈皮的原料。 ? ?

3、独具特色的工艺

李良济的新会陈皮严格遵循“采摘—清洗—晾晒—开皮—晒皮—陈化”六道工艺。取果皮以“正三刀”之法，正三瓣开。人工翻晒使其在暖阳下慢慢地脱干水分，逐渐变成暗褐色、皱巴，就有了半成品陈皮。李良济新会陈皮，采用干仓储存，遵循“三离”原则——离地、离顶、离墙。让新会陈皮在稳定的条件里缓慢变化，等待岁月慢慢沉淀，是新会陈皮传统的自然干仓陈化。

4、每一盒都有质检报告

李良济新会陈皮，包装盒上印有二维码，扫描盒上的二维码，可以查到该批次陈皮的检测报告，同时还能看农残数据。

李良济只选道地好陈皮，严格拒绝洗澡和造假产品，我们的新会陈皮全部都是有双证，品质有保障。李良济新会陈皮，有5年、10年、15年、20年多种规格，可以备上自己滋补调养，也是送领导送亲友的不错选择！